ALFAJORES DE MAICENA
ALFAJORES DE MAICENA Alfajores de maicena, rellenos con dulce de leche y coco rallado INGREDIENTES 300 gr de almidón de maíz ( maicena) 200gr de harina común 150 gr de azúcar extra fina 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de polvo de hornear 200 gr de manteca semi derretida 3 yemas mas 1 huevo entero 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla ralladura de limón PREPARACION: En un bol colocaremos todos los ingredientes secos; 300 gr de almidón de maíz ( maizena), 200gr de harina común, 150 gr de azúcar extra fina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de polvo de hornear, mezclar estos ingredientes. Luego incorporaremos 200 gr de manteca semi derretida, 3 yemas mas 1 huevo entero, 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla, ralladura de limón, ahora unir los secos a los húmedos, no es necesario amasar, solo homogeneizar formando una masa. Una vez conseguimos obtener una masa, la estiraremos y con un cortante ...