ALFAJORES DE MAICENA

ALFAJORES DE MAICENA

Alfajores de maicena, rellenos con dulce de leche y coco rallado

INGREDIENTES

300 gr de almidón de maíz ( maicena)

200gr de harina común

150 gr de azúcar extra fina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de polvo de hornear

200 gr de manteca semi derretida
3 yemas mas 1 huevo entero
1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
ralladura de limón

PREPARACION:

En un bol colocaremos todos los ingredientes secos; 300 gr de almidón de maíz ( maizena), 200gr de harina común, 150 gr de azúcar extra fina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de polvo de hornear, mezclar estos ingredientes. 
Luego incorporaremos 200 gr de manteca semi derretida, 3 yemas mas 1 huevo entero, 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla, ralladura de limón, ahora unir los secos a los húmedos, no es necesario amasar, solo homogeneizar formando una masa.
Una vez conseguimos obtener una masa, la estiraremos y con un cortante haremos los círculos, pondremos en una placa, y a temperatura media irán a horno entre 8 y 10 minutos, estas tapitas no hace falta que doren así que hay que estar muy atentos, dependiendo de la potencia de cada horno.
Una vez obtenemos  las tapas de nuestros alfajorsitos, dejaremos enfriar, y luego, colocaremos una cucharadita de dulce de leche en una y la aplastaremos con otra, rodear de dulce alrededor y rodar por coco rallado

! LISTOS NUESTROS DELICIOSOS ALFAJORES EN UNOS MINUTOS!

  Les dejo el vídeo receta!!!

ESTAS SON RECETAS QUE YA HE HECHO EN CASA Y HAN SALIDO DELICIOSOS!!!❤❤